¿Cómo es el plan de dieta del doctor Nowzaradan? Guía completa

¿Quién es el Dr. Nowzaradan?

El Dr. Younan Nowzaradan, Doctor en medicina, es un cirujano y bloguero de Houston, Texas. Se graduó en medicina en la Universidad de Teherán en 1970 y completó un internado quirúrgico en el Hospital St. John en Detroit en 1971.

El Dr. Nowzaradan es miembro del programa de becas del American College of Surgery. Ha escrito numerosos artículos reseñados por colegas sobre obesidad y cirugía laparoscópica. En el programa «Mi vida con 300 kilos» (2012-presente), también conocido como “Kilos mortales”, ayuda a personas con obesidad mórbida a perder peso. Cada episodio documenta los esfuerzos de personas con sobrepeso excesivo para perder peso hasta un nivel más saludable en el transcurso de un año. Normalmente, comienzan el episodio con un peso medio de 270 kg.

¿Cuál es la dieta del doctor Nowzaradan?

Muchas personas se preguntan, “¿Cuál es la dieta del doctor Nowzaradan?” Pues, este régimen tiene un enfoque que incluye el cumplimiento de un programa dietario estricto de 1.200 calorías (como máximo). Para algunos pacientes más graves, con obesidad mórbida, se establece el límite calórico en 1.000 calorías. La idea principal de la dieta es reducir el consumo de calorías a aproximadamente a 1.200 calorías diarias sin eliminar ningún alimento esencial, excepto el azúcar.

Esta dieta estricta consiste en una mezcla de alimentos bajos en grasa, bajos en carbohidratos y altos en proteínas. La mayor parte del plan de la dieta parece ser prometedor: comer muchas proteínas de origen vegetal, mantener el cuerpo hidratado y llevar un control de los hábitos alimenticios. El inconveniente es la larga lista de alimentos que hay que evitar.

Alimentos que se pueden comer

La dieta del doctor Nowzaradan consta de dos componentes principales: alimentos reales y porciones pequeñas. Las claras de huevo, la salchicha de pavo, la avena, el queso cottage bajo en grasa, el yogur griego sin ingredientes agregados o el pan integral son algunas de sus recomendaciones para el desayuno.

El almuerzo puede consistir en proteínas magras fritas, asadas o a la parrilla, como el atún enlatado, embutidos, verduras sin almidón y ensaladas sin aderezo. Un pedazo de carne debe ser del tamaño de una baraja de cartas, es decir, 85 gramos. La cena debe consistir de los mismos alimentos que el almuerzo. Puedes comer un rollo de pavo o jamón o yogur griego natural (sin azúcar) como bocadillo.

El plan de dieta incluye los siguientes alimentos para comer:

• Frutas y verduras enteras
• Cereales integrales
• Pescado
• Semillas
• Aceite de oliva
• Aceite de cacahuete
• Verduras de color verde oscuro y brillante
• Frijoles
• Guisantes
• Zanahorias
• Mariscos
• Frijoles secos
• Crema agria de vaca, cabra u oveja
• Pan integral
• Quinoa
• Aves de corral
• Carnes
• Queso
• Leche
• Yogur

Alimentos que no se deben comer

El plan de dieta incluye una lista de alimentos que deben evitarse:

• Azúcar, y sustitutos artificiales del azúcar
• Manjares
• Frutas azucaradas
• Verduras ricas en almidón
• Patatas
• Arroz blanco e integral
• Una barra de pan (si es posible, consume 30 gramos de pan integral a primera hora de la mañana)
• Pasta
• Dulces o chocolates
• Suplementos alimenticios y batidos
• Jaleas y mermeladas
• Galletas saladas
• Frutas secas
• Frutos secos
• Cereales
• Miel
• Jugos
• Bebidas deportivas, alcohólicas o energéticas

Los beneficios de la dieta del Dr. Nowzaradan

Perder peso es una de las principales ventajas de la dieta del Dr. Nowzaradan. Cuando la ingesta de calorías es limitada, el cuerpo quema la grasa acumulada para mantener un funcionamiento adecuado. Lo que sigue es una rápida pérdida de peso. Como resultado, duermes mucho mejor, evitas el riesgo de dolor de rodilla o de hipertensión arterial. Por último, pero no por ello menos importante, tendrás definitivamente más energía para realizar tus actividades diarias.

Ejemplos de comidas

Consulta la muestra del plan de comidas para este programa de 1.200 calorías, que es baja en grasas y alta en proteínas.

Desayuno:

1 panecillo integral, media cucharadita de queso crema ligero, mermelada de fresa sin azúcar y una taza de café descafeinado con 115 ml de leche descremada (aprox. 200 kcal).

Colación:

8 galletas integrales, 6 fresas grandes y 113 ml de yogur descremado (aprox. 190 kcal).

Almuerzo:

1 rebanada de pan integral, 2 huevos duros, 1 tomate en rodajas, 2 tazas de lechuga con 1 cucharadita de aderezo bajo en grasa (aprox. 410 kcal).

Colación:

1 naranja mediana, medio panquecito pequeño (aprox. 150 kcal).

Cena:

85 gramos de pechuga de pollo deshuesada a la parrilla, 1 taza de brócoli al vapor con 1 cucharadita de aderezo bajo en grasa, media patata al horno con pimienta y orégano (aprox. 275 kcal).

Bocadillo:

1 manzana pequeña y 100 gramos de gelatina sin azúcar (aproximadamente 70 kcal).

La dieta antes de la cirugía

La cirugía de reducción de peso no es una cura milagrosa para la obesidad. Muchos de los casos extremos en los que trabaja el Dr. Nowzaradan requieren una amplia planificación antes de someterse a la cirugía de banda gástrica o a la gastrectomía vertical en manga. Muchas personas deben perder cierta cantidad de peso antes de someterse a la cirugía.

Esto es lo que hace el Dr. Nowzaradan por dos razones. Operarte cuando tienes obesidad mórbida es mucho más arriesgado porque supone un gran estrés para tu cuerpo. Estos riesgos pueden reducirse haciendo primero una dieta y perdiendo peso. Los pacientes deben cambiar sus actitudes, dietas y hábitos justo después de la cirugía.

Cosas que necesitas saber antes de comenzar la dieta del Dr. Nowzaradan

El plan de dieta de 1.200 calorías del Dr. Nowzaradan es muy eficaz para sus pacientes porque les permite reducir drásticamente su ingesta de calorías y al mismo tiempo aumentar su ingesta de macronutrientes. Esto ayuda a perder peso y a controlar el apetito de sus cuerpos. Este es un método de instrucción para los pacientes. Deben volver a aprender a comer alimentos que alimenten adecuadamente sus cuerpos. DoFasting (app de ayuno) es una útil app en la que puedes ver lo rápido que puedes perder peso.

Comparación con otras dietas

Existen varias dietas para perder peso. Es difícil saber cuáles valen la pena probar porque todas afirman ser superiores. La dieta del doctor Nowzaradan ayuda a los pacientes a consumir una dieta segura y equilibrada al tiempo que reducen su consumo de calorías. Es más eficaz que muchas otras dietas, como la dieta Paleo, que excluye alimentos equilibrados y nutritivos como los cereales integrales, las legumbres y los lácteos. Otra dieta con malas consecuencias es la dieta Atkins. Se trata de un tipo de dieta muy restrictiva que podría ponerte en riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Es posible que experimentes una disminución de los niveles de hierro, así como una pérdida de calcio, al consumir menos productos lácteos si decides seguir la dieta mediterránea. También puedes encontrar la dieta en español del doctor Nowzaradan.

Libros del plan dietético del Dr. Nowzaradan

El doctor Nowzaradan ha escrito dos libros que ayudan a comprender mejor su teoría y estrategia.

Última oportunidad para vivir y La balanza no miente, la gente sí, se basa en sus cuatro décadas de carrera. Durante ese tiempo, ha tratado a miles de pacientes con obesidad mórbida.

En estos libros, explora el impacto de la obesidad en el cuerpo y las técnicas quirúrgicas que utiliza para ayudar a la gente a perder peso.

La gente también pregunta:

¿Se pueden perder 3 kilos en un mes?

Sí, se puede. Aunque perder peso es un desafío, optimizando e incorporando los tres factores como la dieta, el ejercicio y un régimen adecuado de medicamentos/suplementos, se puede perder peso efectivamente. La aplicación de estos tres factores ha funcionado a la perfección a lo largo de los años, no solo para las personas obesas sino también para los atletas profesionales.